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Migliorare per crescere, il nostro mantra
Mandorle Sgusciate Bio
ALMONDO è un progetto moderno con un know-how di tre generazioni. Coltiviamo e commercializziamo mandorle italiane biologiche. Grazie ai nostri macchinari altamente tecnologici, riusciamo ad avere un controllo capillare sul prodotto, selezionando il meglio che la natura offre. Il tutto all’interno di processi produttivi e di trasformazione personalizzati rispetto alle esigenze dei singoli clienti. Garanzia di eccellenza, sicurezza ed affidabilità, etica aziendale e pieno rispetto dell’ambiente sono le basi per affrontare il lavoro di tutti i giorni. Il sapore autentico della mandorla si fonde con la nostra capacità di selezione e trasformazione. Crediamo che per raggiungere un risultato eccellente, si debbano sempre mettere al centro le persone: i coltivatori diretti che ci affiancano con la produzione, i nostri collaboratori, i clienti e i consumatori. ALMONDO è un’azienda, una famiglia fatta di persone, che usano la tecnologia al servizio del rispetto per la tradizione, della sicurezza alimentare e dello sviluppo sostenibile. È così che ci rivolgiamo AL MONDO per promuovere la vera mandorla italiana, all’insegna della salute e del benessere delle persone.
Le mandorle italiane lavorate in Puglia
naturalmente bio
Biologico e produzione sostenibile
Le nostre origini ci hanno guidato naturalmente nel definire la strategia aziendale, sostenendo un modello all’insegna del rispetto per l’ambiente e della salute dei nostri clienti. L’azienda, infatti, applica un severo regime produttivo biologico, certificato da Bioagricert. Inoltre, la filosofia di crescere più piante nel minor spazio possibile, consente ai nostri nuovi impianti di produzione super intensivi di standardizzare il lavoro in campo, massimizzando l’emissione di ossigeno nell’ambiente e riducendo quelle di CO2.
agricoltura 4.0
Tradizione e tecnologia
L’amore per la tradizione e l’utilizzo della tecnologia per l’ottimizzazione dei processi di produzione sono i due fattori trainanti alla base del segreto del nostro successo. Sia per la parte produttiva, che per la trasformazione del prodotto, utilizziamo macchinari da “Industria 4.0” che garantiscono maggiore controllo e tracciabilità dei processi produttivi, grazie ad un software di gestione integrata. Il risultato nell’utilizzo di queste tecnologie in azienda, ci consente di fornire ai nostri clienti mandorle buone e sicure.
aziende biologiche italiane
Supporto ai coltivatori diretti locali
Al fine di ottenere un prodotto finito di qualità, ci avvaliamo di aziende biologiche italiane altamente specializzate nella produzione di mandorle. La selezione dei nostri partner viene effettuata sulla base dei criteri di qualità di prodotto, metodologia di conduzione dei terreni, lavoro etico, principi di sostenibilità ambientale e di rispetto del territorio. Il nostro approccio diretto, “one-to-one”, ci ha permesso di costruire e consolidare profonde relazioni di fiducia con le aziende agricole partner, per portare sul mercato mondiale un prodotto di eccellenza 100% Made in Italy.
Affrontare le sfide
I nostri valori
Amore, perseveranza e rispetto per l’ambiente. È il giusto mix di valori che ci consentono di affrontare le insidie di tutti i giorni per il raggiungimento degli obiettivi futuri.
Noi di ALMONDO immaginiamo l’azienda come una casa in costruzione, al cui interno abita una famiglia. Ciascun componente ha un ruolo preciso e ha interesse perché il lavoro sia realizzato a regola d’arte.
A questo punto l’azienda non è più un semplice luogo di lavoro, ma diventa così un posto dove il valore aggiunto sono le persone e dove tutti si impegnano per perseguire obiettivi comuni.
TECNOLOGIA E QUALITa’
Qualità e sicurezza alimentari
Il supporto tecnologico ci consente di avere un monitoraggio capillare costante su tutte le fasi di crescita dei mandorli, dalla messa a dimora all’entrata in produzione, garantendo un prodotto di eccellente qualità.
L’acquisto delle mandorle provenienti dalle aziende agricole partner, viene effettuato in funzione dell’esatto punto di maturazione del frutto.
Quando le mandorle giungono nel nostro stabilimento, vengono attuati ulteriori controlli di conformità per accertarci che tutte le mandorle soddisfino i nostri severi parametri di qualità e sicurezza.
Analizziamo in laboratorio un campione di mandorle per ogni lotto che entra in azienda, al fine di verificare che le proprietà qualitative e organolettiche restino intatte durante tutte le fasi di lavorazione.
La mandorla pugliese
Mandorle Sgusciate Bio
